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학과교육과정

전공교육과정

1학년, 2학년, 3학년, 4학년으로 구성된전공교육과정표입니다.
1학년 2학년 3학년 4학년

식품공학개론 

식품영양학개론
미생물학
유기화학  

생화학
식품미생물학
발효식품학및실험
식품화학및실험
물리화학및실험
분석화학및실험
생화학실험
식품재료학
식품단위조작및실험
식품미생물학실험
부산물이용학
식품응용모델링
효소학
식품가공학및실험
식품공학및실험
식품위생학및종합설계
수산가공학및실험
식품품질평가및종합설계 
냉동냉장학
수산화학및실험
식품생물공학
기기분석및실험
식품분리공정학및실험
축산가공학및실험
해조이용학

기능성식품학
식품유전공학
식품저장학
식품첨가물론
HACCP의이론과응용
부산물이용학
식품포장학
식품신제품개발론
식품공정제어
캡스톤디자인

전공 개설 현황

학년 1학년 2학년 3학년 4학년
구분 과 목명
학 점
과 목 명
학 점
과 목 명
학 점
과 목 명
학 점
전공공통 식품공학개론 1-1-0   생화학 3-3-0         캡스톤디자인L 3-0-6  
식품영양학개론 1-1-0   식품미생물학T 3-3-0  
         
유기화학T   3-3-0 식품화학및실험T   3-2-2              
미생물학   3-3-0                    
소계   2 6   6 3         3 20
전공필수       발효식품학및실험   3-2-2 식품공학및실험T 3-2-2          
            식품위생학및종합설계T 3-2-2          
            수산가공학및실험T   3-2-2        
            식품가공학및실험T   3-2-2        
            식품품질평가및종합설계   3-2-2        
소계           3   6 9       18
전공선택       생화학실험 2-0-4   수산화학및실험 3-2-2   식품저장학 3-3-0    
      분석화학및실험 3-2-2   식품생물공학 3-3-0   식품첨가물론 2-2-0    
      물리화학및실험 3-2-2   냉동냉장학 3-3-0   기능성식품학 3-3-0    
      식품재료학 3-3-0   축산가공학및실험 3-2-2   식품유전공학 3-3-0    
      효소학   3-3-0 식품물성학   3-3-0 식품신제품개발론 2-2-0    
      식품위생법규   2-2-0 식품분리공정학및실험   3-3-2 식품공정제어 3-3-0    
      식품단위조작및실험   3-2-2 해조이용학및실험   3-2-2 식품포장학   2-2-0  
      식품미생물학실험   2-0-4 기기분석및실험   3-2-2 HACCP의이론과응용   2-2-0  
      부산물이용학   3-3-0 (수산·해운)교과논리및논술C◈ 2-2-0 (식품가공)교과교육론C◈ 3-3-0  
      식품응용모델링   2-2-0       (수산·해운)교과 교재연구및지도법C◈ 3-3-0  
                         
                       
소계         11 16   26   26 79
합계   8   39   41   29 117
  • “C”는 교직과정 교과교육영역 교과목이며, 수해양산업교육과에서 이수
  • “T” 는 교직기본 이수영역 교과목임
  • “L” 은 3단계 산학연협력 선도대학(LINC3.0) 육성사업 수행을 위한 교과목임
  • “과목명+◈”는 타학과에서 개설된 교과목 수강(수해양산업교육과에서 이수)
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