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- 식품미생물학실험실
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연구실소개
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식품미생물학 및 실험을 연구하는 실험실로 육안으로 식별되지 않을 정도로 작은 생물을 대상으로 하여 이들 미생물이 나타내는 생명현상을 연구하고, 식품에 관계하는 미생물 즉 세균, 효모, 곰팡이 등의 종류, 생리, 대사, 이용,미생물 취급법 등을 실험을 통하여 습득하는 곳이다.
- 연구분야
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- 항생제 내성균의 작용기작에 관한 연구 - 내성균 문제 해결을 위한 물질의 검색 및 개발
- 미생물 효소에 관한 연구 - 유용 유전자의 cloning과 응용
- 보유기자재
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- 무균실 : 식품에서 미생물을 검출하기 위한 기본적인 환경으로써 무균조작을 하기 위한 공간
- FPLC 장치 : 각종단백질, 핵산의 분리 및 분석 정제
- 배양기 : 미생물을 배양하기 위한 실험기기