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- 연구실적 (최근 3년간)
논문발표 실적 (SCI급)
| 논문제목 | 학술지명 | 발표년도 | 참여 형태 |
비고 |
|---|---|---|---|---|
| Estimating postmortem Interval by bioluminescent determination of ATP content in the muscle of olive flounder (Paralichthys olivaceus) | J Food Prot | 2019 | 주저자 | SCI |
| Freshness evaluation in chub mackerel (Scomber japonicus) using near-infrared spectroscopy determination of the cadaverine content. | J Food Prot | 2019 | 주저자 | SCI |
| Sea squirt (Halocynthia roretzi) hydrolysates induce apoptosis in human colon cancer HT-29 cells through activation of reactive oxygen species | Nutirtion and Cancer. | 2019 | 주저자 | SCI |
| Relationship between seasonal variations in body and proximate compositions of chub mackerel Scomber japonicas from the Korean coast | Turk J Fish Aquat Sci | 2017 | 주저자 | SCI |
| Concentrations and risk assessment of heavy metals in tissues of walleye pollock (Gadus chalcogrammus) captured from the northeastern coast of Korea | J Food Prot | 2019 | 교신저자 | SCI |
| Occurrence and virulence of Vibrio parahaemolyticus isolated from seawater and bivalve shellfish of the Gyeongnam coast, Korea, in 2004-2016. | Mar Pollut Bull | 2018 | 교신저자 | SCI |
| Abundance, antimicrobial resistance, and virulence of pathogenic Vibrio strains from molluscan shellfish farms along the Korean coast | Mar Pollut Bull | 2019 | 공동저자 | SCI |
| Quantitative analysis of Alaska pollock in seafood products by droplet digital PCR | Food Chem | 2019 | 공동저자 | SCI |
| Comparison of bioaccumulation and elimination of Escherichia coli and male-specific bacteriophages by ascidians and bivalves | Environ Sci Pollut Res Int | 2017 | 공동저자 | SCI |
| Concentrations of trace metals in tissues of Chionoecetes crabs (Chionoecetes japonicus and Chionoecetes opilio) caught from the East/Japan Sea waters and potential risk assessment. 24 | Environ Sci Pollut Res Int | 2016 | 공동저자 | SCI |
논문발표 실적 (KCI급)
| 논문제목 | 학술지명 | 발표년도 | 참여 형태 |
비고 |
|---|---|---|---|---|
| 멸치액젓잔사 추출물을 이용한 조미소재 개발 | 한국수산과학회 | 2020 | 주저자 |
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| 어묵의 동결안정성에 변성전분이 미치는 영향 | 한국수산과학회 | 2020 | 교신저자 |
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| 2013-2016년 경남 연안 해수 및 패류에서 병원성 비브리오균의 계절적 및 지역적 변동 | 한국수산과학회 | 2019 | 공동저자 |
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| Inhibitory effect of fucofuroeckol-A from Eisenia bicyclis on tyrosinase activity and melanin biosynthesis in murine melanoma B16F10 cells | Fish Aquat Sci | 2018 | 주저자 |
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| Bacterial quality evaluation on the shellfish-producing area along the south coast of Korea and suitability for the consumption of shellfish products therein. | Fish Aquat Sci | 2018 | 교신저자 |
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| 국내산 김(Porphyra tenera), 다시마(Saccharina japonicus), 미역(Undaria pinnatifida), 톳(Sargassum fusiforme)의 생산지역에 따른 미네랄 함량 분석 및 영양평가 | 한국수산해양 교육학회 |
2017 | 교신저자 |
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| 아로니아 착즙액 첨가 튀김어묵의 품질특성. 한국식품유통학회 | 한국식품유통 저장학회 |
2017 | 교신저자 |
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| 쏘가리(Siniperca scherzeri)의 시기에 따른 영양성분 변화 | 한국수산과학회 | 2017 | 주저자 |
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| 자연산과 양식산 동자개(Pseudobagrus fulvidraco)의 시기에 따른 영양성분 변화 | 한국수산과학회 | 2017 | 교신저자 |
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| Antioxidant and angiotensin I converting enzyme inhibitory activities of Northern shrimp (Pandalus borealis) by-products hydrolysate by enzymatic hydrolysis | Food Fish Aquat Sci | 2017 | 공동저자 |
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| 자연정화에 의한 양논식굴 (Crassostrea gigas) 중 노로바이러스 저감화 | 한국수산과학회 | 2016 | 공동저자 |
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- 저작물
1. 표준 수산물성분표 2018 (2018)
2. 수산물 건강요리 (2018)
3. 해마가 들려주는 신비로운 수산물 이야기(2017)
4. 깨끗한 담수어류가 차려낸 건강한 수산물 밥상(2017)
5. 건강한 수산물 밥상(2016)
6. 한국 수산물 지방산 성분표(2012)
7. 수산물 분석 지침 개정판(2012) TOP